شرائح الضأن المتبلة
Ingredients
2 فص ثوم
1 كوب لبن زبادي يوناني
1 ليمون
ملح ناعم نيزو حسب الرغبة
مسحوق الفلفل الأسود
2 ملعقة مسحوق الكمون
1 ملعقة صغيرة مسحوق الكزبرة
3/4 ملعقة صغيرة مسحوق الكركم
1/4 ملعقة من البهارات السبع
8 قطع شرائح ضأن
زيت للطبخ
يرش عليها ملح بحر نيزو خشن
Directions
يضاف الثوم المبشور، 1 كوب الزبادي، 1 عصير ليمون ويخفق.
للتتبيل، يضاف الكمون، الكزبرة، الكركم، البهارات السبع (وملح الطعام الناعم من نيزو حسب الرغبة) ويخلط جيداً.
يضاف خليط الزبادي على الضأن لمدة 30 دقيقة أو طوال الليل.
تسخن 1-2 ملعقتين صغيرتين من الزيت في مقلاة ويطبخ لمدة 3- 4 دقائق حتى يميل إلى اللون الأحمر على كلا الجانبين.
تطبخ القطع ويضاف إليها ملح البحر نيزو خشن.
