ملح بحري ناعم
- 300جم الكرتون شاكر
رشة الحب يضيفها نيزو للحياة منذ عام 1929. تاريخنا الطويل جعلنا نحترف مهارات استخراج وطحن الملح بامتياز. ينشأ لدينا ملح البحر من جزر "البونير" ويتم جمعه باستخدام التقنيات القديمة. غني بالمعادن والعناصر النادرة، وحبيباته الناعمة مناسبة جدا لإعداد وجبات الطعام اليومية.
ناعم
لشكل وحجم حبة الملح أثر في النكهة. ولهذا السبب تبلورت حبات نيزو بعدة أشكال. يحتوي ملح نيزو الناعم على حبيبات صغيرة تذوب بسرعة وتوحد نكهة المكونات.
الملح البحري
يتواجد ملح نيزو البحري الناعم في جزيرة البونير، إحدى الجزر الكاريبية. يستخرج من الملاحات بالستخدام الوسائل القديمة، ثم يغسل، يجفف وينخل. غني بالمعادن والعناصر النادرة المعزّزه لتعديل نكهته.
التحضير والطهي
يصبح الملح أفضل وتتشربه مكونات الطعام بالتساوي أكثر إذا أضيف أثناء الطهي والتحضير. يصلح هذا بصفة خاصة للمكونات التي جمعت بعناية، بمعنى أنه لا يمكنك دائما أن تعتمدي على التحريك! بعض الأطعمة أيضا تأخذ بعض الوقت لتمتص النكهة. فإذا أضفت الملح فقط على الطاولة، فسوف يستفيد السائل، ولكن لن يكون هناك مذاقاً للمكونات وستبدو وكأنها غير مملحة.
كوت دو بوف المشوية
1. يخُرج اللحم من الثلاجة ويترك حوالي ساعة للوصول إلى درجة حرارة الغرفة تسخن حرارة الفرن على 160 درجة مئوية–
2. يفرك اللحم مع زيت الزيتون ويرش بقليل من الفلفل وملح نيزو 03 الناعنم النقي.
يقلى اللحم لبضع دقائق على الجهتين حتى يصبح لونه مائلاً الى البني
3. ينقل اللحم إلى صينية التحميص، ويرش بعض الزعتر المفروم وتوضع الصينية في الفرن حوالي 3...