Directions

ابدأ بتحميص اليقطين. سخن الفرن إلى 400 درجة فهرنهايت - 200 درجة مئوية  

ضعي اليقطين المقشر والمقطع في طبق فرن ورشي عليها زيت الزيتون وتبليها بالملح ونصف ملعقة كبيرة زعتر ثم تحمص حتى تنضج اليقطين (حوالي 18 دقيقة).
يقلب اليقطين كل 5 دقائق لضمان طهي متساوي وبمجرد الانتهاء من ذلك ، يرفع عن النار ويبرد.
لتحميص المكسرات والبذور ، ضعيها بشكل منفصل على صفيحة خبز في طبقة واحدة ، وضعيها في الفرن المسخن مسبقًا لمدة 10 دقائق ، مع التقليب مرتين في كل مكان.  
أخرجها من الفرن واتركها تبرد.
رش الأوراق والمكسرات والبذور واليقطين والبصل.
حضري الصلصة في برطمان ورجيها واسكبيها فوق السلطة ويتبل ويوضع في وعاء التقديم، تُفتت كرات اللبنة على الوجه وتقدم على الفور.