Sel de mer gros

Available in:
  • 100g Mill
  • 500g Carton box

NEZO ajoute une pincée d'amour aux vies depuis 1929. Avec notre longue histoire, nous maîtrisons l'art de l'extraction et du broyage du sel à la perfection. Notre sel de mer et il est récolté selon des techniques anciennes. Riche en minéraux et en oligoéléments, ce sel a un grain extra gros, qui se dissout lentement et crée une véritable explosion de saveur salée.

Gros

La forme et la taille d'un grain de sel déterminent son impact sur le goût. C'est pourquoi le sel NEZO est cristallisé dans différentes grosseurs. Le sel NEZO est composé de gros grains anguleux, qui donnent tout de suite bien plus de goût du fait de leur forme.

Sel de mer

Le sel de mer NEZO provient de l'île de Bonaire dans la mer des Caraïbes. Le sel de l'océan est récolté dans des salines selon des techniques anciennes, après quoi il est lavé, séché et tamisé. Il est riche en minéraux et en oligoéléments, ce qui donne à ce sel une saveur plus douce.

Préparation et cuisson

Le sel est mieux et plus uniformément absorbé par les ingrédients s'il est ajouté au cours du processus de cuisson et de préparation. Ceci est particulièrement vrai pour les ingrédients qui ont été assemblés avec soin ; il n'est pas toujours possible de les remuer! Avec certains aliments, il faut parfois du temps pour que les saveurs pénètrent bien. Si vous n'ajoutez du sel qu'à table, le liquide sera assaisonné, mais les ingrédients auront généralement un goût fade, comme s'ils n'étaient pas salés.

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