DIRECTIONS
- Placer l'oignon, le sumac et les épinards hachés dans un grand bol. Assaisonner avec le mélange de sel et de poivre extra fin Nezo et mélanger. Égoutter dans une grande passoire au-dessus d'un bol, en pressant avec le dos d'une cuillère pour éliminer l'excès d'humidité. Jeter le liquide. Mettre dans un bol séparé. Ajouter la feta émiettée. Réserver.
Pour assembler :
- Étaler la pâte sur une épaisseur de 3 mm et découper des ronds de 3 pouces de diamètre à l'aide d'un emporte-pièce. Déposer une cuillère à café de garniture au centre de chaque rond. Badigeonner les bords avec de l'eau et pincer les coins pour former la couche de graisse. Pour une forme carrée, pincer 4 coins.
- Laisser reposer pendant 10 minutes et cuire dans un four préchauffé à 200 degrés C pendant 4 à 5 minutes ou jusqu'à ce que le produit soit cuit. Servir chaud.
INGREDIENTS

Pour la pâte :
- 250 g de farine ordinaire tamisée
- 1/2 cuillère à café de levure sèche
- cuillère à café Sel de table fin iodé NEZO
Mélanger la farine, la levure et le sel pur idodisé Nezo dans un grand bol. Ajouter progressivement 160 ml d'eau tiède et remuer pour former une pâte. Réserver la pâte pendant 1 à 2 heures pour qu'elle prenne forme.
Pour la garniture :
- 1 petit oignon
- 1 cuillère à soupe de sumac
- 500 g de jeunes épinards hachés
- 50 g de feta
- Huile d'olive pour badigeonner
- NEZO mélange de sel et de poivre extra fin selon le goût