ملح الهيمالايا
- 500جم صندوق كرتون
يأتي ملح الهيمالايا من نيزو من جبال الهيمالايا. ملح الهيمالايا غني بالمعادن والعناصر النزرة ، مما يعطي الملح نكهة أكثر اعتدالًا.
يؤثر شكل وحجم حبة الملح على مذاقها. لهذا السبب ، يتم غربلة حبات نيزو وبلورتها في عدة أشكال. يحتوي ملح نيزو فاين الهيمالايا على حبيبات صغيرة تذوب بسرعة وترضي النكهات المختلفة.
ناعم
لشكل وحجم حبة الملح أثر في النكهة. ولهذا السبب تبلورت حبات نيزو بعدة أشكال. يحتوي ملح نيزو الناعم على حبيبات صغيرة تذوب بسرعة وتوحد نكهة المكونات.
ملح همالايا
ملح نيزو همالايا هو واحداً من أقدم أنواع الملح الموجودة في العالم، يحتوي على كثير من المعادن الضرورية لجسمك. يستخرج هذا الملح من مرتفعات جبال الهمالايا وهو معتدل المذاق وطيّب بطبيعته. لونه الوردي ناتج عن تأكسد الحديد وقد وُجد على هذه الصورة منذ ملايين السنين.
التحضير والطهي
يصبح الملح أفضل وتتشربه مكونات الطعام بالتساوي أكثر إذا أضيف أثناء الطهي والتحضير. يصلح هذا بصفة خاصة للمكونات التي جمعت بعناية، بمعنى أنه لا يمكنك دائما أن تعتمدي على التحريك! بعض الأطعمة أيضا تأخذ بعض الوقت لتمتص النكهة. فإذا أضفت الملح فقط على الطاولة، فسوف يستفيد السائل، ولكن لن يكون هناك مذاقاً للمكونات وستبدو وكأنها غير مملحة.
كيك التمر
من أجل تحضير كيكة التمر:
250 غرام من الزبدة غير المملحة، بالإضافة إلى القليل من الزبدة لدهن قالب الكيك
100 غرام من الجوز
500 غرام من التمر الطازج
2 ملعقة طعام من العسل
غرام بسكويت (سادة)200
"بالنسبة لجوز الهند المبرّد:
ما يعادل نصف ملعقة صغيرة من ملح نيزو همالايا 03 الناعم
125 مل من حليب جوز الهند
100 مل عسل
2 ملعقة ..