الاتجاهات
- اخلطي جميع مكونات التتبيلة في وعاء كبير. أضيفي مكعبات الدجاج واخلطيها جيدًا حتى تتغطى جميع قطع الدجاج بالتتبيلة. يُترك جانباً لمدة ساعتين أو طوال الليل.
- يُوضع الدجاج في أسياخ. توضع الأسياخ على شواية ساخنة. تُشوى حتى تنضج. تُقدم ساخنة مع أرز بالزبدة على البخار واللبن.
المكونات
- 1 كغم من صدور الدجاج منزوعة العظم مقطعة إلى مكعبات
للمارينادا
- 1 كوب لبن زبادي كامل الدسم
- 3-4 ملاعق كبيرة زيت زيتون
- 2 ملعقة صغيرة ملح الطعام المعالج باليود من نيزو
- 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود 1
- 1 ملعقة صغيرة بابريكا
- 3 ملاعق كبيرة عصير ليمون
- 1 ملعقة صغيرة زعفران مذاب في 2 ملعقة كبيرة ماء ساخن
