الاتجاهات
- يُضاف الثوم المبشور ناعماً و1 كوب زبادي وعصير الليمون الحامض ويُخفق.
- لتحضير التتبيلة يُضاف الكمون والكزبرة والكركم والتوابل السبعة, نيزو ملح البحر الناعم للتذوق والخلط سوف.
- ضعي خليط الزبادي على الخروف لمدة 30 دقيقة أو طوال الليل.
- سخني حوالي 1-2 ملعقة كبيرة زيت في مقلاة واطهيه لمدة 3-4 دقائق حتى يصبح لونه بنيًا جيدًا على الجانبين.
- تُطهى جميع القطع وتوضع فوقها ملح البحر الخشن من نيزو.
المكونات
- 2 فص ثوم 2 فص ثوم
- 1 كوب زبادي يوناني 1 كوب
- 1 ليمون
- نيزو ملح البحر الناعم للتذوق
- مسحوق الفلفل الأسود
- 2 ملعقة صغيرة من مسحوق الكمون
- 1 ملعقة صغيرة من مسحوق الكزبرة
- 3/4 ملعقة صغيرة من مسحوق الكركم
- 1/4 ملعقة صغيرة من سيفن سبايس
- 8 ضلوع ضلوع ضأن مقطعة
- زيت للطهي
- ملح البحر الخشن من نيزو كما توبنغ
