تضيف نيزو مذاقاً رائعاً منذ عام 1929. تاريخنا الطويل جعلنا نتقن مهارات استخراج الملح وطحنه بإتقان. يتم حصاد ملح البحر لدينا باستخدام تقنيات قديمة. وهو غني بالمعادن والعناصر النادرة، وهذه الحبوب الناعمة مناسبة جداً لإعداد الوجبات اليومية.
ملح البحر
رجّ 300 جم ناعم
500 جرام كرتون خشن 500 جرام
الغرامات والدورة
يحدد شكل وحجم حبات الملح تأثير النكهة. ولهذا السبب يتبلور ملح نيزو بأحجام مختلفة. يحتوي ملح البحر NEZO على حبيبات خشنة للغاية تذوب ببطء وتخلق انفجاراً حقيقياً في المذاق المالح. ويتكون ملح نيزو الناعم من حبيبات صغيرة تذوب بسهولة وتربط بين نكهات المكونات الفردية.
سالت
يتم حصاد ملح بحر نيزو من أحواض الملح باستخدام التقنيات القديمة للتبخير بواسطة الشمس والرياح، وبعد ذلك يتم غسله وتجفيفه ونخله. وهو غني بالمعادن والعناصر النزرة، مما يعطي الملح نكهة أخف.
التحضير والطهي
تمتص المكونات الملح بشكل أفضل وأكثر توازناً إذا تمت إضافته أثناء عملية الطهي والتحضير. وينطبق هذا الأمر بشكل خاص على المكونات التي تم تجميعها بعناية؛ فلا يمكنك دائماً تقليب المكونات فقط! كما أن بعض الأطعمة تستغرق بعض الوقت حتى تتشربها النكهات. إذا قمت بإضافة الملح فقط على المائدة، فسيستفيد السائل، لكن المكونات سيكون طعمها غير مملح بشكل عام، كما لو كانت غير مملحة.
شرائح لحم الضأن المتبل
- يُضاف الثوم المبشور ناعماً و1 كوب زبادي وعصير الليمون الحامض ويُخفق.
- لتحضير التتبيلة يُضاف الكمون والكزبرة والكركم والتوابل السبعة, نيزو ملح البحر الناعم للتذوق والخلط سوف.
- يوضع خليط الزبادي على الخروف لمدة 30 دقيقة أو طوال الليل...
